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“没有垃圾食品,只有垃圾吃法” 即食面也可以吃得健康

by aNGie
29-4-2018 07:30 AM | 评论: 3
“即食面”也被称为“快熟面”或“方便面”。单看这些名词,就知道“即食面”深受大众喜爱是情有可原的。由于不必怎样烹煮,甚至以沸水烫下去就可享用,因此很多人冰箱空空或半夜饿起来时,它就是最好的代餐。

健康卫道者都不鼓励吃即食面,因为它被视为没营养、脂肪及热量高的“垃圾食物”。

即食面究竟该不该吃?(图片来源:topick.hket.com)

据说,长期吃还会带来以下健康问题,例如:

*代谢异常
英国《每日邮报》引述研究结果报道,每周吃两包即食面以上,容易导致心血管、肾脏及代谢系统异常,甚至可能造成高血压、心脏病、中风或糖尿病等。

*肥胖及三高
某食品学院教授指出,若把即食面当主食,必导致碳水化合物和脂肪摄入过多,从而导致肥胖,引起糖尿病、高血脂等与肥胖相关的疾病。

*营养不良
营养学家调查证实,长期吃即食面者,60%的人营养不良,54%的人患有缺铁性贫血,23%的人患有核黄素缺乏症,16%的人缺锌,2%的人因缺乏维生素A而患各种眼疾。

*影响骨骼
一包即食面含有20多种添加剂,其中磷酸盐较为常见。欧洲食品安全局评估说,人体摄入过多磷酸盐,会使体内的钙无法充分利用,容易导致骨折、牙齿脱落和骨骼变形。
 
*早衰
即食面通常为了延长保存期而需油炸。炸后的油脂经过氧化会产生过氧化脂质,不但使食物品质降低,还易加速人体衰老。

用煮的方式比较容易消化。(图片来源:m.v4.cc)

*这样吃比较健康

其实没有垃圾食品,只有垃圾吃法。如果避免不了要吃即食面,要这样吃才能吃得较“健康”:

*即食面难消化,这与其中添加的化学物质有关。因此建议尽量用煮的方式,煮过的面条更易吸收水分,有利肠胃消化。

*如果主餐只能吃泡面,吃时可配上一杯酸奶加凉拌蔬菜,或是水煮蛋加小黄瓜。

*尽量选非油炸品,脂肪会少很多。如果担心面干含油太多,可先用热水泡一遍,再把水倒掉。

加上蔬菜与鸡蛋,如此吃法营养比较全面。(图片来源:sohu.com)

*不要下完所有调味酱料,适量就好。即食面“不健康”的说法,大半也来自于调味料,因此最好也少喝汤。
 
*不要加上火腿或香肠,这种搭配更伤健康。这两者的盐和油都较高,混在一起吃,身体摄入的盐份会过量,经常如此容易导致血压升高,加快骨钙流失。

*即食面中的蛋白质与维生素含量较少,吃时可加些蔬菜、鸡蛋或豆制品,这样比较营养。

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最新评论

引用 sanmi 3-5-2018 09:08 PM
保持运动

其他评论

引用 cumonew 29-4-2018 09:45 AM
其實任何食物都可以吃,只要控制份量和多運動就可以了。
引用 IF212 29-4-2018 11:46 PM
對, 每週不要吃太多次, 吃的時候加蔬菜及雞蛋增加營養, 又可令口感更佳
引用 sanmi 3-5-2018 09:08 PM
保持运动

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