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瘦的人就一定健康?这些瘦身迷思不能不懂!

by 《我要健康》
3-1-2019 08:22 AM | 评论: 0
要想拯救肥胖,就要:

一、    从小做起健康饮食教育
二、    明确决心
三、    要找对的人、对的资源、对的方法
四、    持续并坚持下去

图来源:网络

在这个资讯唾手可得的年代,各种减肥传说、偏方、撇步口耳相传,散播迅速。但是这些说法真的“靠谱”吗?不少人因为听信道听途说的减肥方法,不慎让自己陷入溜溜球效应中。饮食治疗师方淑贤打破几个常见的瘦身迷思,要管理体重,就要竖立正确的瘦身观念。

Q:是不是瘦的人就一定是健康?
A:不一定。瘦的人也可能会有糖尿病和高胆固醇的问题。但肥胖的人得慢性疾病的风险肯定比较高。有些人有着令人称羡的“易瘦体质”,有几个可能性:一、基因;二、生活习惯;三、吸烟(食道敏感度会降低);四、新陈代谢比较快。总的来说,过胖和过瘦都不利于健康,维持合理体重才是健康的标志。

Q:是不是流汗就代表着燃脂?
A:要知道,人体会瘦下来,是因为体内脂肪的燃烧,和流汗与否并没有关系,排汗量的多寡更不能用来衡量减脂效果。流汗并不等于一定是燃烧脂肪,也可能只是在丢失水分罢了;也有的人运动是不流汗的,但同样有达到运动的燃脂效果。虽然如此,出汗还是人体内最有效的排毒方式,有利于人体的新陈代谢。

Q:有没有一个万用餐单可以适合所有人?
A:每个人所需的能量值和营养需求都有所不同。要吃出健康和管理体重有几个因素需要考量:

一、性别:男性通常体型比较大,也比较活跃,所需的能量一般比女性多(怀孕情况除外)。
二、年龄:年轻人需要的能量比老年人多,新陈代谢也比较佳。随着年龄的增长,如果依然维持年轻时的饮食习惯,到了晚年则很容易变胖。
三、职业/活动量: 平常是否活跃,或者有运动习惯。工作性质也会是其中一个考量点。
四、生活作息:外食比较多还是家里煮比较多;休闲活动多是进行户外活动还是静态的活动。
以上都是会影响个人每日所需摄取的能量,营养师或饮食治疗师都会以此为参考量身设计适合的餐单给患者。所以除非各方面条件都很相似,否则很难做到一个餐单“打天下”。

Q:为什么体重会反弹?
A:体重会反弹的原因主要是用错方法导致陷入减重陷阱。比较常见的是因为身体失去的只是水分和肌肉,并没有真正燃烧到脂肪。还有一种就是营养不均衡,如完全拒绝碳水化合物,或完全不吃蛋白质等失衡的饮食方式。要知道碳水化合物是身体最快最直接的“燃料”,虽然过量食用会导致肥胖,但是完全不吃也是会营养不良的。
 
Q:最近网路上很流行生酮饮食 Ketogenic diet,适合大众吗?
A:生酮饮食最初是用在儿童癫痫的治疗上,以油脂为主要食物,并移除了饮食中的碳水化合物,改变身体能量的代谢机制,达到缓解的作用,后来更演变成减重甚至是抗癌的方法。我个人并不鼓励用生酮饮食减重,虽然早期能达到瘦身的效果,但长期来看其实并不健康,有一定的风险。如果对象是糖尿病患者,更有可能因此导致糖尿病酮症酸中毒(Diabetic ketoacidosis)。


方淑贤
Fong Su Sian
饮食治疗师
Dietitian
KPJ万挠专科医院
KPJ Rawang Specialist Hospital


*资讯提供by《我要健康》

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