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【专访】孕妇妊娠糖尿可以吃水果吗?

by 林怡宁
16-5-2016 01:31 PM | 评论: 0


小玲见了营养师,才发现一切忧虑都是多余的。她怀孕中期发现患上妊娠糖尿病,血糖稍微过高,并不太严重。可是,她的妇产科医生告诉她完全不可以吃水果,因为会令血糖上升。小玲自认注重健康,知道水果是维生素和矿物质的最佳来源,孕期不吃水果是否会营养不够呢?

她感不安,主动去找合格营养师。营养师说只要懂得把血糖水平控制在目标范围内,大部分的食物都能吃,这也包括水果,水果拥有的营养素没法由其他食物取代。专家指出,即使糖尿病患者弃吃水果,但没好好控制其它食物的摄取量尤其脂肪,血糖乃居高不下。

《佳礼健康》访问营养师陈峋延以解开这个迷思。她说,一般上,人们觉得水果是糖分很高的食物,吃了很甜,糖尿病患者都不敢碰水果,这些其实都是坊间流行的饮食迷思。

营养师陈峋延

“事实是,食物里的糖分可分为几个种类,有的很快被身体吸收,血糖便会飙升;有的慢慢被吸收,血糖就不会那么快升高,这被称为血糖生成指数。米饭的血糖生成指数比苹果高很多,吃进肚子后米饭比比苹果更快提升血糖。”

她表示,糖尿病患者只需避免水果加工品如罐头水果,腌制水果,水果甜品等,可以吃新鲜水果如苹果,梨,橙,柚子,葡萄,香蕉,芒果,草莓,番石榴,柠檬,奇异果等。“水果不但含有丰富的维生素和矿物质,还有纤维呢!怀孕时期,孕妇很容易便秘,水果的纤维有助于肠胃蠕动来预防便秘。”

至于果汁,营养师认为不适合糖尿病人饮用,现榨的新鲜果汁也不列外。因为不可能只用一粒橙来榨成一杯不添加水的鲜橙汁吧!一杯的果汁含有的水果份量较多,糖分含量亦高,进入体内很快被吸收令血糖上升加速。

她也建议糖尿病患者小量摄取水果, 例如早餐和午餐之间吃半粒苹果,下午茶时间吃八颗葡萄,晚餐后半粒橙,同时可以利用轻便型血糖检测仪检查血糖指数。 

“我们也别让水果的口味蒙蔽,不吃甜的水果,而多吃酸或少甜的水果,不管它甜度如何,都要限制份量。如果发现吃了某种水果造成血糖超出正常水平,下次减少份量或者不吃。毕竟,水果种类繁多,患者应该从中找出适合自己的水果。”

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