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空腹不宜吃冰,怎样吃不伤身?中医师告诉你在最佳时间,方法吃冰!

by 林怡宁
6-8-2016 08:27 AM | 评论: 3


 

许多人都想靠喝冷饮、吃冰淇淋来降温,但是又担心吃冰品影响健康。其实吃冰并非十恶不赦,也不需绝对忌口,只要选对时机、种类,吃对方法,吃冰也能不伤身。

不过,有些特殊时间还是“避冰为妙”,特别是空腹。

 

台北市立联合医院仁爱院区中医科主任陈朝宗指出,吃冰并非只有坏处,在某些情况下,吃冰能补充热量及水分,碰上咽喉炎、口腔黏膜破损疼痛、吞嚥困难时,少量吃一些冰泣淋、奶昔等冰凉食物可缓解口腔不适,补充身体能量。而实热体质的人吃点冰品反而可以“以洩为补”,实热体质的人由于身体健壮、火气旺盛,冰可以降低过旺的阳气,以凉补甚至寒补的方式达到阴阳平衡。

 

不过,实热体质的人毕竟是少数,从中医观点,冰品属于“寒湿之物”,寒会伤气,影响五脏六腑运行,使代谢机能下降,所以如果真的很想吃冰,必须有技巧的吃,才能消暑又健康。《天下杂志》综合专家意见,提供一些聪明吃冰的技巧,享受吃冰之乐无负担。

 

          中午是最佳时机

真的要吃冰,就选中午时刻!人早上起床属阳气东,到中午时刻达阳气最盛的时间,所以上午11点到下午1点,可以吃一些冰。这是几乎所有受访的中医师都这么说。中午时段不仅是一天中阳气最盛,也是人体阳气最旺、较容易中暑的时间,因此正午到下午3点是吃冰最适当的时机。

 

          吃饭后的1小时才吃冰

清凉冰品一下肚,首当其衝的就是消化系统,所以空腹时不宜吃冰,也不适合边吃饭边喝冷饮,应该在吃饱饭后,至少相隔1小时再吃冰,避免短时间内一冷一热刺激肠胃。澄观中医诊所医师张文馨说,就像一早起来,都要先喝些热水或吃热食唤醒身体的阳气和动能,在飢饿或是身体状况不好时,同样需先有热能协助身体运转,这样吃冰才不会损伤体内的气。

 

          慢慢品尝、吞咽

不要以为冰品没有硬度,就可以狼吞虎嚥。冰品入口后,要先含在嘴巴前端,等冰溶化、接近体温再慢慢吞下,以免太刺激咽喉、呼吸道。慢慢吃冰能减缓低温对身体的刺激。医师解释,如果吃冰速度过快,或者短时间内猛灌冰水,都会刺激交感神经,让血管快速收缩诱发头痛,就是所谓的“冻冻脑”、“冰泣淋头痛”。另外,如果是只能低温食用的食品,例如优格、优酪乳等,张医师建议,可以先退冰1520分钟再吃,让食品养分不致流失,也不会让食品太冰冷就直接下肚。

 

          天然、温热性食材制成的冰品最佳

由于冰本身属寒性,所以天然、温热性食材製成的冰品是比较健康的选择,可以中和冰的寒性。张文馨医师举例,西瓜、葡萄柚属寒性食物,若再加上冰,等于寒上加寒,相反地,桂花、荔枝、黑糖等热性食材做成的冰,相较之下会温和一些依照体质选择冰品也是一种好方式。陈朝宗说,一般或是偏虚寒体质的人,可选择热性、平性、糖分与淀粉比较高的食材製成的冰,例如桂圆、红豆、芋头等;体质偏热的人,则选择水果类的冰,或是爱玉、仙草等。

 

虽然中医师提出较“安全”吃冰的方法,不过,有些特别时候还是不宜吃冷饮,就算用上提出的方法,还是会对身体无益,千万不要吃冷饮的特殊时间有:

 

          身体很热时:

激烈运动完、大汗淋漓时,吃冷饮会让身体急速降温,产生头痛、胃痛、肌肉酸痛。

 

          女性生理期间、月经前后一周:

冰品的寒气影响子宫将引起经痛、血块。

 

          空腹时:

脾胃在空腹时较寒,冷饮会影响脾胃消化,甚至造成消化道溃疡。

呼吸道不适:感冒、气喘、咳嗽等呼吸道不适时,都不适合吃冷饮,以免刺激气管收缩,导致久咳不愈。

 

          头痛、肌肉酸痛时:

冷饮将让血管与肌肉收缩加剧,疼痛更厉害。

 

 资料参考:

《整肠健胃──中西医联手顾肠胃》一书

http://books.cw.com.tw/blog/article/570

http://paper.people.com.cn/smsb/html/2013-08/23/content_1288375.htm


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最新评论

引用 soo1168 15-12-2016 06:53 AM
既然会这样

其他评论

引用 马可集运 21-9-2016 11:01 PM
谢谢分享
引用 soo1168 15-12-2016 06:53 AM
既然会这样

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