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酪梨籽也能吃!而且防癌、抗皱功能佳!

by 林怡宁
5-12-2016 03:45 PM | 评论: 2
酪梨籽也能吃!而且防癌、抗皱功能佳!



酪梨的种子也能吃!不但能吃,还富含纤维和抗氧化物,防癌、抗皱功能佳!

 

酪梨是营养价值很高的食物,富含单元不饱和脂肪酸,以及将近20种维生素和矿物质,有助防癌、保护心脏、维护视力等。一般人吃酪梨,都是切开以后把籽挖出来丢掉,只吃周围滑顺的黄色果肉。

 

不过,上述吃法浪费的很!根据英国《每日邮报》报导指出,酪梨籽富含纤维和抗氧化物。营养专家表示,如何把酪梨籽巧妙变成粉状,加进优格、果汁、沙拉,就能轻松吃进防癌、抗皱的健康好处!

 

美国纽约营养专家夏培萝(Amy Shapiro)表示,酪梨的抗氧化成分,有高达70%都存在果核当中,这些抗氧化的营养素可以对抗体内过多的自由基,帮助维持免疫系统健康,还能预防皮肤皱纹的生成。

 

酪梨果肉富含健康油脂,果核则有丰富纤维和抗氧化物,能促进肠道和免疫系统健康。

 

除了富含抗氧化物,酪梨籽也含有许多纤维,可以增加肠道好菌、促进肠道蠕动,帮助排出废物和胆固醇。另外,高纤维的食物可以增加饱足感,避免摄取过多热量,让瘦身更轻松!

 

如何把酪梨籽打成粉,看看以下步骤,一起来做做看!

 

1. 切开酪梨,取出酪梨籽

2. 把酪梨籽放进烤箱中,以摄氏120度烤2小时,去除水分

3. 烤好的酪梨籽,会有一层干燥、颜色较浅的外皮

4. 把干燥外皮剥除,用刀子在酪梨籽上稍微切出一条缝隙,即可轻易把果核分成对半

5. 用刀子把酪梨籽切成小块(此时果核已经变软,容易处理)

6. 把切块的酪梨籽放入调理机中打碎,呈现粉状,即完成

 

做成粉状的酪梨籽,可以适度加进优格、果汁、沙拉、浓汤、三明治等餐点中,补充纤维和抗氧化物。当然,酪梨果肉本身也很有营养,富含健康油脂,适度食用可以增加体内「好的胆固醇」(HDL)、降低「坏的胆固醇」(LDL),还能帮助肌肤光滑、养颜美容。

 

需要提醒的是,酪梨籽虽有好处,也要适量摄取才健康。另外,肠胃功能不佳的人,可能不适合摄取过多纤维,若有疑问还是要先咨询医师或营养师



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最新评论

引用 512MB 12-12-2016 05:09 PM
为了吃这个种子竟然要烤两小时?
楼主,你家电费很便宜是吗?

其他评论

引用 WayneCheah99 10-12-2016 01:12 PM
感恩分享
引用 512MB 12-12-2016 05:09 PM
为了吃这个种子竟然要烤两小时?
楼主,你家电费很便宜是吗?

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