Malay
颜色选择
阳光橙
深夜黑
天空蓝
葡萄紫
薄荷绿
深海蓝
首页
论坛
佳礼报道
新闻

辣椒素抗癌,过量则引发三高疾病

by 林怡宁
20-2-2017 11:57 AM | 评论: 0
辣椒素抗癌,过量则引发三高疾病


大马是10大吃辣的国家排行榜之一,大多数人可是无辣不欢。辣椒是我们最普遍的烹饪食材,辣椒本身含有多种维生素,拥有抗癌效果的辣椒素,以及具有增进食欲、增加能量消耗、促进血液循环、暖胃驱寒等多种功效。辣椒虽好,但不宜过量,吃过辣则会引发三高疾病!

严格来说,辣味本质是一种轻度疼痛,并非一种味道。每吃一口辣椒,脑部都会以为有痛苦袭来,释放出更多的多巴胺。持续不断释放出的多巴胺,让人产生愉悦感,人的压力也随之得到释放,这正是人们吃辣后产生“快感”的原因所在。

人们在吃辣椒时,味觉感觉细胞接触到辣椒素后会更敏感,从而能更细腻地感觉到食物的美味,所以很多人在没有食欲时,只要吃点辣椒,慢慢就会胃口大开。

适量吃辣椒对人体有一定的益处。首先,辣椒富含多种维生素,包含B族维生素和维生素A、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等;其次,辣椒含有钙、铁等矿物质以及膳食纤维。

青椒和甜椒中维生素C的含量尤为丰富,有很好的抗氧化作用,而红辣椒中独有的类胡萝卜素在人体内转化为维生素A,有保护视力、滋润皮肤的作用。 辣椒中的辣椒素还有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险。
  
不过,吃辣不宜过量。过度刺激食欲,容易使人超量饮食,甚至是暴饮暴食,从而引发肥胖、三高等问题。一般厨师做菜 “逢辣必咸”,为了中和辣味,需要增加用盐量,而过辣、过咸的重口味饮食会间接诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病。

同时,大量食用辣椒素含量高的辣椒,会使消化液分泌过多,引起胃肠黏膜充血、水肿、胃肠蠕动剧增,可引发胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等,更不利于消化道功能的恢复。在辣椒素的刺激下,痔疮甚至可能恶化为肛门脓肿。
  
营养专家建议,重口味及过辣的食物如麻辣火锅等需要控制频度,一个月吃一到两次是可以接受的范围,如果天天吃肯定牺牲健康。而对于嗜辣如命的人也应该慢慢改变口味,可以先从麻辣降到中辣,再到微辣,坚持微辣水平,就会对身体利大于弊。

看了这篇文章,你觉得……


26
生气
14
惊讶
26
难过
21
好笑
19
无聊
13
回复: 0
我有话说

评论

您需要先登入才能回复。您可使用Facebook或Google账号登入。

注册   登入

本月最热
 WeChat
 CARI App
Get it FREE Google play
 Instagram
cari_malaysia
FOLLOW
- 版权所有 © 1996-2019 Cari Internet Sdn Bhd 佳礼网络有限公司 (483575-W) -
0.068176s Gzip On
返回顶部